高原のホテルのスペシャルパッケージ
奥志賀高原ホテル 森の音楽堂
今夏、発表する世界に一つしかない教会式。Classic Concert Style
奥志賀高原ホテルの「森の音楽堂」 チャペルセレストは、ある世界的著名な指揮者がこの音楽堂で奏でるクラシックコンサートのスタイルを模したもの。
チャペルセレストとは天使の教会を意味し、天使の歌声に見守れて・・・
このコンセプトを創り、今回月曜日から現場で設営に掛かる。一流のカメラアングルと緊張感の醸成を試みた。
ホテル内メインダイニング「現代」のレストランウエディングの設営も苦労した。
ネーミングは、エピス・ボナール Epice Bonheur
幸せのスパイスをお皿に・・・ シェフと一緒に新婦とこの日だけのオリジナルな一皿を作りましょう。もう一皿はそれに合わせてシェフが組み合わせます。
デザートブッフェも入れ込み、長野県内で誇れるシェフのキュイジーヌと共にお客さまをお招きする。
厳かで幻想的な世界に一つしかないチャペルのクラシックコンサートスタイルと、県内一の料理人の渾身のお料理を持ってすれば間違いないと信じる。またコンテンポラリなレストランのコーディネートも奥志賀の山々の稜線を楽しみながら歓談できる都会的センスの織り込んだものとなった。コンセプトメーキングからプランニング、セッティング・シューティングと現場合わせと疲労困憊であった。