シーザーサラダ
このシーザーサラダはＮＹのグランドセントラル駅内のマイケルジョーダンの経営するレストランでいただいたランチでした。なんとロメインレタスがそのままに出てくるのには大変驚き！またクルトンではなくパンそのものであった。
シーザーサラダの名前の由縁は；
「1924年7月14日の暑い夜、メキシコ・ティファナのホテル「シーザーズ・パレス」のことでした。ハリウッドからの客が、大挙してシーザーズ・パレスに押し寄せてきました。
時は禁酒法真っ盛り、パーティーのためにハリウッドから国境を越えて人がやってくることは珍しいことではありませんでした。
ただ、その日のシーザーズパレスは、大問題に直面しました。レストランのほとんどの材料が底をついてしまい、この大勢の、突然の客をもてなすには全く足りなかったのです。
このレストラン・ホテルのオーナーである、シーザー・カーディーニは、悩んだ末に、カートにレタス、ガーリックオイル、レモン、卵、パルメザンチーズ、ウスターソース、クルトンとコショウを載せて、客のいるダイニングの中央に進みました。
そして、鮮やかな手つきで材料を混ぜ合わせ、一つのサラダを作り上げたのです。」と ある。(引用）
だからシーザーサラダとシーザーズサラダがあるんですね。
シーザーサラダ用のドレッシングもレモンとガーリックが利いてとっても合っていたと思う。