Fricassee de poulet

フレンチの一品をご紹介します。
フリカッセ　ド　プーレと読む。
私の好きなお料理で、簡単に家庭料理としても可能なムニュである。
鶏のもも肉に小麦粉をまぶし、バターでソテーする。
玉ねぎを小麦粉を加えながら炒める。
ブイヨンに鶏肉・人参・マッシュルーム・小玉ねぎ・ブロッコリーなど野菜を
好みで加え、煮詰める。
生クリームと牛乳で味をととのえる。
鶏肉のクリーム煮、ぜひお試し下さい。