ご存知、横浜　聘珍樓の杏仁豆腐だが、
この写真のものは「あんずぐも」と云うよりなめらかな舌触りのソフトタイプ。
なんとも言えないやわらかな食感で、天使の羽のように白く、牛乳だけで作れる。
いつも思うに、下手なレストランの冷凍ケーキよりどんなにましか！
上野松坂屋・日本橋三越で買えますヨ。
ぜひ買って試して下さい。
旨さは保証します、お勧めの一品です。