大阪リッツカールトン
久々 大阪に出張した。
インターネット戦略セミナーに講師として呼んでいただいた会場がリッツカールトンでした。
セミナー後の宴会料理の感想は、やはりそれなりの味であって感心した。
たぶんイタリアン・フレンチはレストランスタッフが調理し、
中華と和食メニューのみ宴会用に出しているのか？
パスタ、プロシュート、ラグー、デザートなどはレストランのお料理といった感じなので味は申し分ない。
二年ぶりにこのホテルを利用させて貰ったが、
スタッフの接客の仕方とバンケットの話も含めて、
スモールラグジュアリーホテルの生き方、オベレーションの在り方を再認識した日であった。
このホテルに泊まれない私は近くのビジネスに予約を入れていたが、
場所をスタッフに尋ねるとにこやかに対応いたたぎ、タウンページのサイトからプリントアウトして説明してくれた。
また公衆電話の位置もフロント前からわざわざ奥まで案内されて、一流の重みを感じながら東京への帰路に着いた次第である。