Archive for the 'ホテル談話' Category
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ホテルの人件費の考え方
近年ホテルを含むサービス産業では、売上げに見合う人のコストを軽減するためにアルバイトとパート社員を多く採用している傾向にある。また正社員を縮小し契約社員に切り替える企業も目立つ。
しかしその質の悪さをどうしても感じざるを得ない場面がいくつもあって、最近不快感を覚えストレスを感じるようになった。
いつも言っているが売上げを一定の額で考えれば削減に走るが、売り上げが伸びるような人件費を比率で考慮すれば質の悪いアルバイト・パートより社員化して売上げを伸ばす、また改善を積極的に行う戦力とすれば良いのにと。
そして不思議なことは接客する表が社員で裏方がアルバイト・パートならわからないでもないが、ほとんどがその真逆になっているようだ。
そのくせサービス産業の経営幹部の間では「最高のサービス論議」が主流になっているのに現場はその正反対になっていませんか？
この産業では最後は「人」だよって言っていますよネ！サービス業は人の上に成り立っている。
確かにアルバイト・パートさんを戦力化している企業もありますがまやかしが多い。