ご存知！神戸北野ホテルの朝食をご紹介します。
ホテルのパンフレットより；
”世界一の朝食”と呼ばれる秘密
 

フランス三ツ星レストラン「ラ・コート・ドール」オーナーシェフ　ベルナール・ロワゾール氏よりの贈り物・・・・
ルレ・エ・シャトーで選ばれた朝食で、その師匠から神戸北野ホテルの総料理長兼総支配人にプレゼントされた。とある。
あるちがった人生の一こまを提供する今日の朝食　日本風でもアメリカン・スタイルでもないヨーロピアン・モードのプティデジュネ。
朝食のグレードの大切さはやはり語らずもで、ホテルを去る最後の印象になるからだ。ホテルの朝食の原価が１８％でランチ、ディナーの原価合わせと豪語するマネジメントが良くいるが、
それではリピーターが作り難く、そのほかで広告宣伝費とか営業マン経費が掛かってけっして賢い選択肢ではないと思う。それをこの神戸のホテルが証明していて、稼働率は非常に良いと聞いている。

私的ホテルの朝食　ＢＥＳＴ　３
１位　沖縄第一ホテル
２位　神戸北野ホテル
３位　大阪リットカールトン