2010年08月22日 · コメントは受け付けていません。 · High end
今京都の上賀茂にある別邸の仕事を承っている。
近々にお招きする方々にこの「しつらい」をどう持って行くか熟慮している。
お部屋を種々の小物や畳、屏風、ついたて、掛け軸や花生け、でその用途や目的にふさわしい空間に変えること。
ホテルもお迎えするゲストの嗜好に工夫するのが一番。やりすぎは危険です。
ホテル大衆化した結果、あまりこのことに神経を使わないようなので残念。
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2010年08月22日 · コメントは受け付けていません。 · Operation
都内の有名ホテルのロビーを通過する際、
女性スタッフが仰け反って(後ろに頭が傾いている)ゲストを案内している。
胸を張って気持ち良く歩くとは言いがたい姿で尚且つ、がに股ときた。
誰か教えて上げてほしい。サービスとは柔らかい対応が基本だと。
またオペレーションが上手く機能していないのか、食事のウェーティングに階段を使わせていた。びっくり!
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